Der spannende Höhepunkt des Festes neben den zahlreichen Speckverkostungen und der Krönung der Speckkönigin war dieses Wochenende spektakuläre Specküberraschung von Hans Mantinger, besser bekannt als „Gletscherhons“ mit den Villsnößer „Würzelmännern“. Auf dem großen Bauernmarkt konnte man außerdem authentische Handwerkstradition kennenlernen und traditionelle Produkte erleben, die vielerorts schon in Vergessenheit geraten sind. Hinzu kamen eine Speckwanderung, das Speckkino und verschiedene Kinderspiele.
Foto v.l.n.r.: die neue Speckkönigin Ramona Fischnaller und Verena Runggatscher
Auch regionale Spezialitäten wie Strauben, Krapfen, Knödel und knuspriges, frisch gebackenes Brot durften natürlich bei so einem Fest nicht fehlen. Das Südtiroler Speckfest 2012 wird vom Villnösser Tourismusverein zusammen mit dem Südtiroler Speck Consortium und der EOS – Export Organisation Südtirol der Handelskammer Bozen organisiert und von allen Talvereinen unterstützt.