Die ideale Ergänzung zum Schulungskurs für Servicemitarbeiter. Sie führen Ihren Betrieb erfolgreich und können nicht klagen. Aber Sie wissen: Ein bissl was geht immer. Alles, was der Chef oder die Chefin selbst in der Hand hat, wird durchbesprochen: Lagerbestand, Kellerrotation, EDV-gestützte Kellerführung, Getränkekalkulation, Verkaufsstrategien, die Erstellung von Weinprogrammen für den Gast und von Weinkarten.
Zielgruppe:
Gastronomen
Vortragende:
Geschulte Referenten der Südtiroler Sommeliervereinigung
Dauer:
4 Stunden
Uhrzeit:
9 – 13 Uhr
Preis:
50,00 € pro Person
Veranstaltungsort
und Termin
In
deutscher Sprache
Kaltern: 21.
Juni und 20.September 2010 am Sitz der neuen Südtiroler Weinakademie
– Ansitz „Pach“ in Kaltern
Kontakt: wein.kaltern.com
