Nach so vielen Jahren hält man in St. Pauls-Eppan weiterhin an den bewährten Hauptpfeilern fest: Wein, Kultur und Gastronomie. „Das Erfolgsrezept dieser Veranstaltung ist das außergewöhnlich gut funktionierende und harmonisch gelebte Zusammenspiel von Weinwirtschaft, Landwirtschaft und Tourismus. Unser Kapital ist die starke Dorfgemeinschaft, welche die Veranstaltungsreihe Wein-Kultur-Wochen nun schon seit über zehn Jahren stark und überzeugt mittragt!“, freut sich OK Präsident Andreas Kössler.
Foto TV Eppan Raiffeisen: vo li Leopold Kager, Andreas Kössler, Herbert Hintner und Rudi Christof vom OK Team 14 WKW St Pauls-Eppan
Neben der legendären Gastlichen Tafel in den Gassen von St. Pauls-Eppan, die heuer ihr 10. Jubiläum (!) feiert, präsentieren die Veranstalter „mit dem ‚Paulsner Gassengenuss’ einen außerordentlichen Gaumenschmaus!“, wie Rudi Christof (Präsident Tourismusverein Eppan-Raiffeisen) einladend ankündigt. Sternekoch Herbert Hintner (Restaurant „Zur Rose“ St. Michael-Eppan) sagt zur Jubiläumstafel: „Zehn Jahre Erfolg mit der Gastlichen Tafel geben uns recht und sind Bestätigung dafür, dass wir auch in Zukunft im bewährten Stil weitermachen sollen. Weiterhin werde ich frei nach meinem Motto,
authentische, regionale und weltoffene Küche an dieser mir sehr lieb
gewordenen und längst ans Herz gewachsenen längsten Tafel Südtirols als Jubiläumsmenü auftischen.“
Das Dorf St. Pauls-Eppan als „Herz der Rebe innerhalb der Weinanbaugemeinde Eppan!“, so Leopold Kager vom OK Team. Als Kellereienverantwortlicher weiß er, wovon er spricht, denn „die
Weinveranstaltungen innerhalb des heurigen Programms sind absolut
erlebenswert. Als größte Weinbaugemeinde Südtirols, angesiedelt im
Zentrum dieses einmaligen Weinanbaugebietes, widmen wir uns im heurigen Veranstaltungsprogramm
besonders den Leitsorten Weißburgunder, Sauvignon und Gewürztraminer
bei den Weißweinen, sowie Vernatsch, Blauburgunder und Lagrein bei den
Rotweinen“.
Besonderes Augenmerk wird heuer auf die stimmungsvolle und beliebte Südtiroler Weinpromenade gelegt, bei der es erstmals eine Blindverkostung in Schwarzgläsern geben wird. Dazu werden Gaumenfreuden im Restaurant Paulser Hof, Bar Mondschein, Weinbar Ansitz Schreckenstein, Käsespeziatlitäten von MILA sowie allerlei Köstlichkeiten von Metzgerei Ebner, Bäckerei Plazotta, Konditorei Peter Paul und dem Delikatessengeschäft „Vis-á-Vis“ aufgetischt werden. Alexander Hamberger, Tourismusdirektor Eppans bringt es auf den Punkt: „Die Südtiroler Weinpromenade ist richtungweisend: hier sind alle teilnehmenden Eppaner Weinanbaubetriebe und die Produzenten selbst vor Ort um ihre Spitzenprodukte auf einer einzigen Flaniermeile dem genussinteressiertem Publikum zu präsentieren – und all dies eingebettet in die architektonisch einmalige historische Weingasse von St. Pauls-Eppan…“ Als Gastkellerei konnte heuer das Weingut Unterortl (Schloss Juval) aus dem Vinschgau gewonnen werden, denn „deren Weine haben zu unserem Thema Burgunder und die Leitsorten ideal gepasst!“, wie Weinfachmann Andreas Kössler betont. Ein
Geschmackseminar mit dem vielversprechenden Titel „Wein mit Glaskunde“
macht neugierig. Das Abendliches Schlosskonzert mit der Musikkapelle St.
Pauls im Schloss Korb in Missian wird als ein besonderer konzertanter
Abend mit der russisch stämmigen, international gefeierten Sopranistin
Olga Tselinskaia angekündigt. Als weiteres Highlight wird das 3 teilige
Tongemälde von Sepp Thaler " Die Etsch" mit einer Bildershow der Etsch,
bzw. des Etschtales vom Ursprung bis zur Mündung aufgeführt. Beim
„Paulsner Gassen-Genuss“ im verkehrsberuhigtem Ortszentrum von St.
Pauls/Eppan verwöhnen die Paulsner Gastronomen die Besucher mit
Köstlichkeiten, die Paulsner Kaufleute öffnen ihre Läden und bieten mit
kreativen Aktionen ein besonderes Einkaufserlebnis. Für
Kulturgeschichtsfreunde bietet sich eine kunsthistorische Rundwanderung, geführt von Gemeindereferentin DDr. Wally Kössler zu den Ansitzen und Schlössern in St. Pauls-Eppan und Eppan/Berg mit Besuch der römischen Villa in St. Pauls/Aich. Das exklusive Begehen von urigen Gassen, tiefen Kellern und wunderbaren Innenhöfen im historisch gewachsenen Weindorf, gibt Einblick in die Geschichte, den Wein, die Architektur, in das Alltagsleben im Weindorf St. Pauls-Eppan.
Mit „Vino di sana Pianta“ – findet ein literarisch-önologischer
Kulturabend in italienischer Sprache in Zusammenarbeit mit der Consulta
Comunale im Hof der Familie Kager-Eisenstecken statt. Anschließend
Weinverkostung der Kellerei St. Pauls.
Die
Fachverkostung in Zusammenarbeit mit der Südtiroler Weinakademie zum
Thema „Südtirols Leitsorten und deren Charakteristika“ verspricht
interessantes Weinwissen. Die „Paulsner Hofkuchl“, der Genußabend mit
den Paulsner Bäuerinnen im Hofanger des Ansitz Altenburg mit regionalen Spezialitäten,
musikalisch umrahmt vom „Meraner Zitherkreis“ und der Konzertabend „Sax
& Organ“ mit Werken vom Barock bis zur Moderne in Zusammenarbeit
mit Pauls Sakral sind bestimmt weitere erlebenswerte Programmpunkte.
Mit „Farbenfrohes Burgund – Weiß, Grau und Blau“ unter den Linden neben der Paulsner Pfarrkirche mit Verkostung von Burgunderweine der
Eppaner Weinanbaubetriebe, begleitet von Südtiroler Markenprodukten und
kulinarischen Leckerbissen aus der Küche von Elke und Stefan vom
Restaurant „Paulser Hof“ und musikalischer Untermalung durch die
Paulsner Jungböhmische, schließen die Veranstalter nach zwei
zweifelsohne gschmackigen Wochen ihre Tore.
Als
besondere und heuer erstmals stattfindenden Rahmenveranstaltung wird
die Ausstellung „Historische Wirtshausschilder“ und Briefmarkenexponate
zum Thema „Weinbau: Geschichte, Wirtschaft & Kultur“ von Heinrich
Simmerle im Keller des Restaurants „Paulser Hof“ kommuniziert.
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Weitere Informationen www.eppan.com; www.weinkulturwochen.com