Kokoskekse mit feiner Schlehenfüllung sind die idealen Kekse für den Weinfreund. Die Schlehenmarmelade wurde mit Vernatsch (genauer St. Magdalener der…
Gepiercte Jakobsmuschel mit Speck, gedünstetes Weißweinkraut und Trüffel
Gepiercte Jakobsmuschel mit Speck, gedünstetes Weißweinkraut und Trüffel ist ein Rezept von Stefan Unterkircher. Der Spitzenkoch führt das Restaurant Castel…
Risotto mit feiner Speckjulienne und frischem Salbei
Risotto mit feiner Speckjulienne und frischem Salbei ist ein Rezept von Franz-Josef Loacker. Der gelernte Spitzenkoch ist heute der verantwortliche…
Warmer Speck- Käsekuchen mit Gewürtraminerroyal
Warmer Speck- Käsekuchen mit Gewürtraminerroyal ist ein Rezept von Stefan Unterkircher. Der Spitzenkoch führt das Restaurant Castel Ringberg in Kaltern…
Lagrein- Schokokuchen
Dieser Schokokuchen wird (typisch für Weinlese.it) mit Südtirols Paradewein dem Lagrein zubereitet. Er ist sehr lecker und vor allem umwerfend…
Bandnudeln mit Brennnessel, Pfifferlingen und Tomatenwürfel
Bandnudeln mit Brennnessel, Pfifferlingen und Tomatenwürfel ist ein Rezept von Franz-Josef Loacker. Der gelernte Spitzenkoch ist heute der verantwortliche Vertriebsleiter…
Terrine von der Gänseleber mit Portweingelee und Bratapfelkompott
(lifepr) Achern - Sebastian Holy, Küchenchef im Sonnenhof in Lautenbach verrät hier ein Genießerrezept mit Gänseleber. Zu Gänseleber passt sehr…
Schokoladenwurst
Schokoladenwurst ist eigentlich ein Weihnachtsgebäck. Wir finden, daß diese süße Verführung ganzjährig super schmeckt. Unsere Schokoladenwurst haben wir mit einem…
Zimtknödel mit Birnenkompott
Bei diesem Rezept kann das Kompott auch mit anderem saisonalen Obst zubereitet werden. Wie immer bei unseren Rezepten, darf auch…
Rinderschmorbraten mit Brunello
Rinderschmorbraten mit Brunello ist ein Rezept von Franz-Josef Loacker. Der gelernte Spitzenkoch ist heute der verantwortliche Vertriebsleiter der Loacker-Weingüter. Zutaten für 6…
Kabeljau (Dorsch) in Weisswein
Kabeljau und Dorsch sind unterschiedliche Bezeichnungen für dieselbe Fischart (Gadus morhua) aus der Familie der Dorsche. Weinlese.it liefert euch wie immer…
Graukassuppe mit Schwarzbrotwürfeln
Wir liefern euch ein besonderes Rezept dieser alten Tiroler Spezialität mit einem Schuss Weißwein. Zutaten für 4 Personen:220g Graukäse 1 gehackte Zwiebel 80g…
Pasta e fagioli
Pasta e fagioli ist eine Bohnensuppe für die kalte Jahreszeit. Wir liefern euch ein besonderes Rezept mit einem Schuss Wein. Zutaten…
Glühweinrezept
Passend zur Jahreszeit und den Temperaturen liefern wir euch das Rezept für den weinlese.it Glühwein. Zutaten für 6-8 Personen: 1 l…
Lagreinmonde – die Weinlese Weihnachtskekse
Passend zur Weihnachtszeit liefert weinlese.it das Keksrezept für den Weingeniesser: die Lagreinmonde Zutaten: 180g Mehl 180g Butter (Zimmertemperatur) 1 Prise Salz…