besuchen Sie einen Kurs der Südtiroler Weinakademie und entdecken Sie die Vielfalt der Weinkultur!
PROGRAMM
APRIL:
Mo,
04.04.2011 – Weinführungen auf Englisch
Sie arbeiten in einer
Kellerei oder besitzen gar eine? Eigentlich reden Sie den ganzen Tag
von nichts anderem und das zunehmend mit fremdsprachigen Touristen?
Viel leichter geht das, wenn Sie sich einen Vormittag oder einen Abend
lang Zeit – nehmen, um zu lernen, wie Sie Weinverkostungen, Kellerführungen
und Verkaufsgespräche auch ganz locker in Englisch bewältigen.
Zielgruppe Interessierte,
Handelsagenten, Vertreter, Önologen, Sommeliers
Vortragende Julia Sevenich, Weinakademikerin Wörgl
Uhrzeit 17.00 – 20.00 Uhr
Ort Südtiroler
Weinakademie, Kaltern
Preis € 55,– pro Person
Mi,
06.04.2011 – Wein&Kochen: Gerüstet sein für die Grillsaison
Sommer, Sonne, Grillen!
Erfahren Sie tolle Grilltipps mit denen Sie Ihre Gäste zum Staunen
bringen werden. Sie kochen unter Anleitung von Luis Agostini, ein Sommelier
unterstützt Sie bei der „Mariage“, der Vermählung von Speisen
und Wein. Verbringen Sie vergnügliche Abende mit Gleichgesinnten und
lernen Sie ganz nebenbei etwas dazu.
Zielgruppe: Gastgeber, Weinfreunde,
Genussspechte – auch für Anfänger
Vortragende: Luis Agostini und
ein Sommelier
Uhrzeit: 19.00 – 23.00 Uhr
Ort: Condito – Bozen
Preis: € 85,- pro Person
Mi, 13.04.2011
– Die etwas andere Weinprobe (in Kooperation mit dem SBB)
Wein- und Sensorikseminare
in der Dunkelheit: 70% der menschlichen Wahrnehmung erfolgt durch das
Auge. Kann der Mensch nichts sehen, werden die anderen Sinne aktiver:
Hören, Fühlen, Riechen und Schmecken. Weine in völliger Dunkelheit
zu probieren, ist ein faszinierend-intensives Erlebnis. Unsere weinkompetenten
und dunkelheitserfahrenen Mitarbeiter leiten Sie behutsam während Ihres
Aufenthalts im Blindprobe Sensorium. Sie entfalten Ihre eigenen sensorischen
Fähigkeiten und erweitern Ihr Weinwissen.
Zielgruppe Einsteiger und Weinprofis
Vortragende Mitarbeiter des Sensoriums
Uhrzeit 18.00 – 20.00 Uhr
Ort Blindprobe-Sensorium Völs
Preis € 50,– pro Person
Mi,
13.04.2011 – Das schnelle Wein-ABC
An diesem Abend bleiben
die Anfänger bei einem lebendigen Vortrag und einigen Kostproben unter
sich und ungeniertes Fragen ist erwünscht. Es wird erzählt, wie Wein
produziert, wie die Erde und das Wetter den Geschmack der Trauben beeinflussen,
was der Kellermeister genau macht und wie man Wein am besten genießt.
Zielgruppe: Einsteiger, Interessierte
Vortragende: Geschulte Referenten
der Sommeliervereinigung Südtirol
Uhrzeit: 19.00 – 22.00 Uhr
Ort: Südtiroler Weinakademie,
Kaltern
Preis: € 55,- pro Person
Gio,
14.04.2011 – L’abbicì dell’enologia
Una serata riservata
ai principianti assoluti fatta di spiegazioni e degustazioni senza il
timore di fare domande fuori luogo. Iniziando dai grappoli, si parlerà
della produzione, dell’influenza del terreno e delle condizioni atmosferiche
sulle caratteristiche organolettiche, del lavoro del maestro cantiniere
e della maniera corretta di gustare il vino.
Destinatari: Principianti, interessati
Relatori: Relatori dell’Associazione
Sommelier Alto Adige
Orario: ore 19 – 22
Luogo: Tenuta Kränzel, Cermes
Prezzo: € 55,– a persona
Do,
21.04.2011 – Kellereibesichtigung
Weinhof Kobler
Lassen Sie sich diese
Gelegenheit nicht entgehen und blicken Sie hinter die Kulissen der Weinherstellung.
Schauen Sie dem Winzer bei der Arbeit über die Schulter, besichtigen
Sie wunderschöne Weinkeller und verkosten Sie deren feinste Tropfen.
Genießen Sie in entspannter Atmosphäre den unmittelbaren Kontakt zu
Ihren Lieblingsrebensäften. Gönnen Sie sich einige informative und
unterhaltsame Stunden gemeinsam mit den Winzern.
Zielgruppe Interessierte
Vortragende Armin
Kobler
Uhrzeit 19.00
– 21.30 Uhr
Ort Weinhof Kobler,
Margreid
Preis € 25,–
pro Person
Do,
28.04.2011 – Workshop: Biodynamischer Weinbau
Biodynamik, ein ganzheitliches Gesundheitssystem
für die Landwirtschaft, mit dem Ziel nachhaltig und ökologisch erzeugter
Lebensmittel von hervorragender Qualität. Aus der Erfahrung eines biodynamisch
bewirtschafteten Weinguts geben wir Einblicke sowohl in die praktische
Arbeit als auch in die geistigen Hintergründe.
Zielgruppe Interessierte,
Sommeliers, Weinakademie-Studenten,
Vortragende Michael
Graf Goess-Enzenberg,Helmuth Zozin
Uhrzeit 19.00
– 22.00 Uhr
Ort Südtiroler
Weinakademie, Kaltern
Preis € 55,-
pro Person
Anmeldung und Informationen:
Tel. 0471 964609 – info@weinakademie.it