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Donnerstag, 19. Mai ab 19.30 Uhr – Weinschenke/Vineria Paradeis in Margreid
Georg Höller erzählt vom Spargelanbau und dessen Südtiroler Geschichte, gefolgt von einem Abendessen rund um das Königsgemüse: Spargelcremesuppe mit Bärlauchravioli, Terlaner Spargeln mit Boznersauce und Salzkartoffeln, Erdbeer-Spargelcreme. Passend zu den Gerichten servieren wir unseren HABERLE Pinot Bianco 2009 aus Buchholz oberhalb Salurns, den aus biodynamischer Landwirtschaft stammenden und Demeter zeritfizierten GAUN Chardonnay 2009, den 2009er LEHEN Sauvignon vom Lehenhof oberhalb Terlans und den 2007er TANNHAMMER Chardonnay Sauvignon vom Weingut des Baron Caius Dürfeld Giovanelli.

Georg Höller introduce alla coltivazione degli asparagi in Alto Adige e
alla loro storia, l'esposizione è seguita da una cena con vellutata di
asparagi e ravioli di aglio orsino, asparagi di terlano con salsa
bolzanina e patate lesse, crema di asparagi e fragole. Abbinata al 2009
HABERLE Pinot Bianco di Pochi, sopra Salorno, GAUN Chardonnay 2009 da
coltivazione biodinamica e con certificazione Demeter, a seguire il 2009
LEHEN Sauvignon dal maso Lehen sopra Terlano per finire con il 2007
TANNHAMMER Chardonnay Sauvignon dell'omonimo maso della tenuta del
barone Caius Dürfeld Giovanelli.

Vormerkung erforderlich, beschränkte Teilnehmerzahl.
Prenotazione obbligatoria, numero di partecipanti limitato.
Preis / Prezzo 56Euro

Kontakt / Contatto
Weinschenke Vineria Paradeis
St. Gertraudplatz 10 Piazza S. Geltrude
39040 Margreid / Magrè
T +39 0471 809 580
E paradeis@aloislageder.eu
aloislageder.eu