besuchen Sie einen Kurs der Südtiroler Weinakademie und entdecken Sie die Vielfalt der Weinkultur!
PROGRAMM MAI:
Fr, 06.05.2011 – Eros & Wein
Für
die Liebhaber des Lustvollen bietet dieses Seminar sinnliche Texte
über Wein und die Liebe. Vom sizilianischen Spaghettifetischismus
über türkische Milch- und Honigbäder bis hin zu chinesischen
Liebeselixieren spannt sich der Bogen. Die leichte literarische Kost
wird von aphrodisischen Weinen begleitet.
Zielgruppe: Interessierte
Vortragende: Ingrid
Egger & Gabi Mitternöckler
Ort: winecenter,
Kaltern
Preis: €
25,– pro Person
Mo, 09.05.2011 –
Serviceschulung: Kurs 1
Einführung und
grundlegende Informationen zum Weinland Südtirol, Praktisches zur
Frage: Wie lese ich ein Etikett?
Zielgruppe: Interessierte,
Weinliebhaber, Mitgliedsbetriebe von wein.kaltern
Vortragende: Referenten
der Sommeliervereinigung Südtirol
Uhrzeit : 14.30
– 17.00 Uhr
Ort: Südtiroler
Weinakademie, Kaltern
Preis: €
25,- pro Person
Di,
10.05.2011 – Workshop: Barriqueausbau
Inhalt
der Weiterbildung ist die Verkostung und Besprechung von Weinen, die
in Holzfässern verschiedener Herkunft, Größe, Toastung und Alter
gelagert wurden. Rund um das Thema „Barrique“ wird die
Geschichte, die Tradition und das kellerwirtschaftliche Handling
erklärt und mit neueren Technologien verglichen.
Zielgruppe Interessierte,
Sommeliers, Weinakademie-Studenten,
Vortragende Erwin
Eccli
Uhrzeit 19.00
– 22.00 Uhr
Ort Südtiroler
Weinakademie, Kaltern
Preis €
55,- pro Person
Fr, 13.
+ Sa, 14.05.2011 – Basis-Seminar Südtiroler
Weinakademie
Wenn
Sie sich schon immer näher mit Südtiroler Wein beschäftigen
wollten, dann sind Sie im Basisseminar genau richtig. Hier erfahren
Sie an zwei Tagen Wissenswertes zum Südtiroler Wein: Weinsensorik
und Weinansprache, das Weingebiet Südtirol und seine Geschichte,
Gebiete und Sortenkunde, Arbeiten im Weingarten, Methoden der
Vinifizierung, das italienische Weingesetz, Tisch- und Trinkkultur
sowie Verkostung typisch Südtiroler Weine sind Themen des Seminars.
Eine kleine theoretische und praktische Abschlussprüfung beschließt
das Weinseminar und berechtigt zum Besuch des weiterführenden
„Aufbauseminar 1 – Weinland Italien“. Kursgebühr inkl.
Seminarunterlagen und verkosteter Weine!
Ablaufplan
1.Tag:
Weinsensorik, Arbeiten im Weinberg, Tisch- und Trinkkultur,
Weingesetzgebung
2.Tag: Methoden
der Vinifikation, Weinbauland Südtirol, Prüfung
Zielgruppe Weinliebhaber
und Einsteiger
Vortragende
Referenten der Weinakademie
Uhrzeit jeweils
09.00 – 17.00 Uhr
Ort Südtiroler
Weinakademie, Kaltern
Preis €
280,– pro Person
Mo, 16.05.2011 –
Serviceschulung: Kurs 2
Erlernen Sie alles
Wesentliche über Gläserkunde, Serviertemperaturen und die richtige
Behandlung von Weinen.
Zielgruppe: Interessierte,
Weinliebhaber, Mitgliedsbetriebe von wein.kaltern
Vortragende: Referenten
der Sommeliervereinigung Südtirol
Uhrzeit : 14.30
– 17.00 Uhr
Ort: Südtiroler
Weinakademie, Kaltern
Preis: €
25,- pro Person
Mi, 18.05.2011 – Das schnelle
Wein-ABC
An
diesem Abend bleiben die Anfänger bei einem lebendigen Vortrag und
einigen Kostproben unter sich und ungeniertes Fragen ist erwünscht.
Es wird erzählt, wie Wein produziert, wie die Erde und das Wetter
den Geschmack der Trauben beeinflussen, was der Kellermeister genau
macht und wie man Wein am besten genießt.
Zielgruppe: Einsteiger,
Interessierte
Vortragende: Geschulte
Referenten der Sommeliervereinigung Südtirol
Uhrzeit: 19.00
– 22.00 Uhr
Ort: Bildungshaus
Kloster Neustift, Vahrn
Preis: €
55,- pro Person
Mo,
30.05.2011 – Der kleine Weinexperte
Sie
haben bereits Grundkenntnisse der Weinwelt und wollen jetzt Ihr
Wissen über Wein vertiefen? Dann sind Sie hier richtig.
Unkompliziert und lebendig gestaltet, erfahren Sie in diesem Kurs
Spannendes und vielleicht auch Unverhofftes zum Thema Wein. Als
leicht fortgeschrittener Weinliebhaber oder leichtfortgeschrittene
Weinliebhaberin schulen Sie in diesem Seminar vor allem Ihre Sinne
und lernen Weine einschätzen zu können.
Zielgruppe Interessierte,
Weinliebhaber
Vortragende
Geschulte
Referenten der Sommeliervereinigung Südtirol
Uhrzeit
19.00 – 22.00 Uhr
Ort Südtiroler
Weinakademie, Kaltern
Preis
€ 55,– pro Person
Di,
31.05.2011 – Kellereibesichtigung Strasserhof
Lassen
Sie sich diese Gelegenheit nicht entgehen und blicken Sie hinter die
Kulissen der Weinherstellung. Schauen Sie dem Winzer bei der Arbeit
über die Schulter, besichtigen Sie wunderschöne Weinkeller und
verkosten Sie deren feinste Tropfen. Genießen Sie in entspannter
Atmosphäre den unmittelbaren Kontakt zu Ihren Lieblingsrebensäften.
Gönnen Sie sich einige informative und unterhaltsame Stunden
gemeinsam mit den Winzern.
Zielgruppe Interessierte
Vortragende Hannes
Baumgartner
Uhrzeit 19.00
– 21.30 Uhr
Ort Strasserhof,
Neustift/Vahrn
Preis €
25,– pro Person
Anmeldung: www.suedtiroler-weinakademie.it
Informationen: Tel. 0471 964609 – info@weinakademie.it
www.facebook.com/Suedtiroler.weinakademie