„Der Tradition verpflichtet, aber den Blick stets nach vorne gerichtet“ – so präsentierte sich das Weingut Pfitscher aus Montan im April 2017 bei „Explore & Taste“, einer Fachveranstaltung für Weinkritiker, Journalisten, Kunden und Wiederverkäufer aus ganz Italien. Ziel des Events im eigenen Hause war es, die Sichtbarkeit des Weinguts am nationalen Markt zu steigern, das als erstes mit dem Siegel KlimaHaus Wine ausgezeichnet wurde und seit drei Jahren im Angebot von Meregalli geführt wird.
Pfitscher bot die Bühne und war zugleich wichtigster Protagonist bei der Veranstaltung, an der 200 geladene Gäste teilnahmen. Verkostet wurden verschiedene Jahrgänge des Pinot nero Riserva „Matan“ – zurückreichend bis ins Jahr 1986. „Gerade der vergleichsweise alte Jahrgang vermochte den kritischen Gaumen der Weinprofis zu überzeugen“, betont Daniel Pfitscher, Juniorchef des familiengeführten Weinguts. Der „Matan“ ist zwar das Aushängeschild, aber keineswegs der einzige Qualitätstropfen aus dem Hause Pfitscher: „Nicht weniger als neun Sorten werden an Top-Lagen in Montan, Kurtatsch, Neumarkt, Auer und Völs am Schlern auf insgesamt 15 Hektar angebaut und vinifiziert. Die Jahresproduktion beläuft sich auf 100.000 Flaschen.“
Im Anschluss an die Verkostung gewährte Pfitscher Einblicke in die Philosophie, Historie und Architektur des Weingutes. „In den vergangenen Jahren standen bei uns einschneidende Veränderungen an. Angefangen beim Eintritt der nächsten Generation in den Betrieb bis hin zum völligen Neubau des Kellereigebäudes. Dabei haben wir stets versucht, das Erbe unserer Vorfahren, sprich die naturnahe und ressourcenschonende Produktionsweise, im Auge zu behalten und zu verfeinern“, so Hannes Pfitscher, Önologe der Kellerei. Diese Anstrengungen mündeten schließlich in der Auszeichnung „KlimaHaus Wine“. Dabei wurden die Umweltverträglichkeit des Gebäudes genauso bewertet wie der Wohnkomfort, die Verwendung von Energie und Wasser bei der Weinherstellung, die Wahl der Verpackungen aber auch die Auswirkungen des Transportes. Pfitscher ist das erste Weingut in Italien, das diese Auszeichnung führen darf.
Die hohe Qualität der Weine und deren nachhaltige Herstellung haben Pfitscher in den vergangenen Jahren eine Vielzahl von neuen Chancen eröffnet. „Mittlerweile sind wir in der Spitzengastronomie optimal vertreten – in Italien und darüber hinaus.“ Mit der Veranstaltung sowie der jüngst geschlossenen Vertriebspartnerschaft mit Meregalli, der Nummer eins unter Italiens Wiederverkäufern, wolle man die Position Pfitschers in Italien weiter festigen. „Meregalli beliefert über 10.000 Kunden in ganz Italien und führt sämtliche Top-Marken im Sortiment.“ Darunter auch Tenuta San Guido, Jacopo Poli, Bollinger, Ayala, Penfolds, Ciacci Piccolomi d’Aragona, Oddero, Speri, Letrari, Tenuta Fertuna und Chapoutier, die bei „Explore & Taste“ im Weingut Pfitscher ebenfalls ihre Produkte präsentierten.
Fotos (Fotos: Walter Wiedenhofer)
