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Der 51-jährige Georg Graf Kuenburg ist Besitzer des Weingutes Castel Sallegg und produziert auf 31 Hektar ca. 120.000 Flaschen Wein jährlich. Weiters ist der Graf mit 90% an der Cadoma GmbH (Vermietung von Betrieben) und 55,56% an der GHK Bozen GmbH (Detailhandel mit kunsthandwerklichen Produkten) beteiligt. Beide Firmen bilden gemeinsam die "Kuenburg"- Gruppe.
Ausserdem sitzt der Graf im Verwaltungsrat der Obstgenossenschaft Zwölfmalgreien und im Verwaltungsrat von "Wein-Kaltern". Er ist Hauptgesellschafter der Kuenburg Graf Eberhard & C0. KG und Inhaber einer Einzelfirma (Obstanbau, Getränkeherstellung).
Georg Graf Kuenburg ist Besitzer de Palais Campofranco in Bozen. Im Innenhof des Palais, welcher direkt am Waltherplatz liegt, findet seit 2 Jahren sehr erfolgreich ein Teil des Bozner Weihnachtsmarkts statt.