Passend zur Weihnachtszeit liefert weinlese.it das Keksrezept für den Weingeniesser: die Lagreinmonde
Zutaten:
180g Mehl
180g Butter (Zimmertemperatur)
1 Prise Salz
3 Esslöffel Lagrein
40 g Zucker
Brombeermarmeldade
Puderzucker zum bestäuben der Kekse
Zubereitung:
Butter, Mehl, Salz, Wein und Zucker zu einem Teig verrühren und dann den Teig zugedeckt für 2 – 3 Stunden in den Kühlschrank geben.
Auf der bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen und in 3-4cm runde Formen ausstechen. Auf die Teigmitte wird nun ein Klecks Marmelade gegeben. Nun zusammenschlagen und mit einer Gabel die Ränder festzudrücken.
Bei einer Temperatur von 170 Grad werden die Lagreinmonde für ca. 15-20 Minuten gebacken. Ausgekühlt noch dick mit Puderzucker bestäuben und…..
FROHE WEIHNACHTEN und gutes Gelingen wünscht weinlese.it!