Una
selezione di prodotti di aziende associate alle Strade del Vino e dei
Sapori del Trentino abbinati al pane artigianale dell’Associazione
panificatori della Provincia di Trento saranno i protagonisti della
Corte del Gusto, le due isole gastronomiche pensate da Trentino
Marketing S.p.A. a completamento dell’ampia proposta vinicola presente
in Mostra. E nella giornata riservata agli operatori del settore
wine&food un eductour dedicato al mondo del vino trentino con visite
in cantina, pranzo presso la nuova Cucina di Palazzo Roccabruna e
naturalmente ingresso alla Mostra.
In un clima di rinnovamento generale pensato per la 75a
Mostra Vini del Trentino, cambia forma e contenuti anche la partnership
tra Trentino Marketing S.p.A. e Strade del Vino e dei Sapori del
Trentino.
A queste ultime, in
collaborazione con l’Associazione Panificatori della Provincia di
Trento, competerà l’organizzazione delle due isole gastronomiche che
andranno a completare l’ampia proposta vinicola delle 42 aziende e 24
distillerie partecipanti all’evento.
Negli splendidi giardini del Castello del Buonconsiglio,
nuova location scelta per la Mostra, i visitatori potranno trascorrere
alcuni piacevoli momenti avvicinandosi ai due spazi food della Corte del Gusto.
Qui, nelle giornate di
venerdì, sabato e domenica, gli ospiti avranno modo di gustare, esibendo
il proprio biglietto d’ingresso, 3 dei 6 tradizionali ma altrettanto
ricercati assaggi a base di prodotti trentini di aziende aderenti alle
Strade del Vino e dei Sapori abbinati al pane artigianale
dell’Associazione panificatori della Provincia di Trento.
Cinque tipologie di pane, dalla rosettina al mais
al rustichino mignon di grano duro, saranno abbinati otto selezionati
prodotti: Formaggio Primiero fresco (Caseificio Sociale di Primiero),
Carne Salada (Salumeria Belli), Asparagi di Zambana (As.T.A.);
Mortandela affumicata della Val di Non (Macelleria Bertagnolli Carni;)
Olio extravergine di Oliva Garda Trentino D.O.P. (Agraria Riva del
Garda); Lucanica Trentina (Macelleria Moschini); Trota Trentina (ASTRO);
Trentingrana
Lunedì 23 maggio, nella giornata dedicata agli addetti al settore con accesso riservato alla Mostra dalle ore 15 alle ore 19, le Strade del Vino e dei Sapori del Trentino propongono un EducTour per operatori wine&food
che ha lo scopo di far scoprire e avvicinare un pubblico di
professionisti ad alcune interessanti realtà del mondo del Vino
trentino. Il WineBus con partenza da Piazza Mostra alle ore 10,
condurrà i partecipanti alla volta di due importanti ma altrettanto
diverse aziende: CAVIT (Ravina – Trento) e Cantina La Vis(Lavis). A seguire un pranzo presso la Cucina di Palazzo Roccabruna
per conoscere il senso ed il valore didattico di questo nuovo spazio
che affianca da qualche mese l’Enoteca Provinciale. Il tour prosegue
naturalmente con l’ ingresso alla Mostra Vini del Trentino, per
conoscere e degustare vini testimonial e nuove produzioni delle aziende
presenti. Costo di partecipazione Eductour 15€ (WineBus, visite in
cantina, pranzo, ingresso alla Mostra). Max 30 persone, iscrizione
obbligatoria entro il 20 maggio ore 12.
INFO E PRENOTAZIONI
Strada del Vino e dei Sapori del Trentino – tel. 334 2553729 – 349 5499902