innanzitutto della collaborazione tra Strada del vino e dei sapori della Vallagarina e
Associazione Ristoratori della Vallagarina. La manifestazione desidera coniugare il mondo della
produzione con quella della ristorazione in un contesto diverso, di festa, ma senza voler far
perdere di vista il valore del prodotto testimonial per eccellenza della Vallagarina quale il
Marzemino.
MARZEMINO…NON SOLO MOZART si propone in modo nuovo, vede la partecipazione di diversi
soggetti territoriali che lavorano in sinergia, con l’obiettivo di coniugare il Marzemino e la
gastronomia promossa dai Ristoratori di tutto un territorio. E soprattutto vuole trovare nuova linfa
nell’accostamento musicale che da tempo immemorabile unisce il vino lagarino a Mozart.
nuovi legami nel panorama musicale – sviluppando un progetto unico che vede dedicato ad ogni
singolo Marzemino prodotto in valle, un brano interpretato da un musicista – unico ed originale.
Un vero e proprio concerto sui generis che vede ogni singolo vino aziendale protagonista della
serata. Abbiamo individuato in Paolo Codognola – chitarrista di Parma , affermato nel panorama
musicale italiano – l’interlocutore perfetto per creare un “opera prima ed unica”. Accanto a lui
troverà spazio Manfredi Perego ballerino contemporaneo, originario di Parma e assieme daranno
vita a
….NON SOLO MOZART
Un dialogo a due voci
Un dialogo tra il corpo e la musica.
Quadri minimali, che aprono, attraverso sospensioni sonore e sobbalzi dello spirito,
a momenti semplici della vita dell’uomo.
A quei momenti che rimandano ad un tempo prezioso.
Il tempo lento della cura e della fatica.
Il tempo lento del rispetto e della passione per l'uomo e per la terra."
– la prima rivolta esclusivamente ai Ristoratori (dalle 16.00 alle 18.00), in un momento ad esso interamente dedicato
– la seconda aperta a tutti (dalle 18.30 fino alle 23.00), con i banchi di assaggio curati dai produttori, i finger food e sfizioserie dei Ristoratori, alcune sfizioserie dei produttori gastronomici della Strada del vino e la performance di Paolo Codognola e Manfredi Perego
Nella prima parte della serata i Ristoratori si ritroveranno per un momento importante, non troppo formale, quasi ludico, ma in realtà molto formativo:
alla cieca infatti assaggeranno tutte le etichette presenti alla serata e dovranno saper individuare l’area di provenienza delle uve che hanno dato vita ai vari Marzemini presenti.
Come ben si sa il nostro vino testimonial è suddiviso nelle zone produttive Vallagarina, Superiore di Isera e Superiore dei Ziresi: starà ai palati più “competenti” individuare le giuste provenienze. Il Ristoratore che “indovinerà” più corrispondenze esatte tra etichette e zona produttiva, vincerà un premio…ovviamente enologico!
La seconda parte della serata inizia ad ore 18.30, nella hall del POLO TECNOLOGICO DI TRENTINO SVILUPPO ed è ovviamente rivolta al pubblico: verranno creati banchi di assaggio con la presenza delle aziende e cantine che faranno degustare solo il loro Marzemino. I Ristoranti coinvolti creeranno delle proposte finger food che verranno servite nella corso della serata mentre un tavolo al centro della sala proporrà le sfizioserie gastronomiche dei produttori gastronomici della Strada del vino. Ogni persona avrà quindi la possibilità di degustare tutte le tipologie di Marzemino prodotto in Vallagarina.
Accanto alla pura e semplice “degustazione libera” chiederemo uno sforzo creativo al pubblico. Infatti verrà consegnato al pubblico un cartoncino con una frase da completare:
“Bevo Marzemino e : libere ispirazioni dedicate al vino della Vallagarina…..”.
Ne deriverà un piccolo concorso che vedrà la premiazione del miglior pensiero dedicato al Marzemino: il vincitore – selezionato da una giuria nella settimane a venire – verrà premiato naturalmente con il vino amato da Mozart! Nel corso della serata l’artista Paolo Codognola, noto chitarrista acustico originario di Parma, si è reso disponibile a creare un programma musicale unico nel suo genere. Partendo da un refrain comune, le note mozartiane di “Versa il vino Eccellente Marzemino”, si creeranno un numero di improvvisazioni musicali pari al numero di Marzemini presenti, sonorità legate al genio salisburghese ma anche evocazioni musicali di ispirazione legata al Mar Nero, alla Sicilia o alla Dalmazia mescolate quindi alle sonorità contemporanee. La musica di Codognala sarà quindi esaltata dalla performance danzante di Manfredi Perego in un Un dialogo a due voci. Un dialogo tra il corpo e la musica. Quadri minimali, che aprono, attraverso sospensioni sonore e sobbalzi dello spirito,a momenti semplici della vita dell’uomo. A quei momenti che rimandano ad un tempo prezioso. Il tempo lento della cura e della fatica. Il tempo lento del rispetto e della passione per
l'uomo e per la terra. Un termine serata davvero unico per MARZEMINO…NON SOLO MOZART
ELENCO RISTORATORI PRESENTI CON LE LORO CREAZIONI CULINARIE:
RISTORANTE NOVECENTO – ROVERETO
RISTORANTE TEMA – ROVERETO
RISTORANTE AL TRIVIO – ROVERETO
RISTORANTE OSTERIA DEL PETIROSSO – ROVERETO
RISTORANTE S.COLOMBANO – ROVERETO
LOCANDA DELLE TRE CHIAVI – ISERA
LOCANDA D&D MASO SASSO – NOGAREDO
RISTORANTE ANTICA GARDUMO – RONZO CHIENIS
ELENCO DELLE AZIENDE AGRICOLA E CANTINE PRESENTI
ALESSANDRO SECCHI AZ. AGR.
– TRENTINO DOC MARZEMINO 2009
– TRENTINO DOC MARZEMINO 2010
BONGIOVANNI LORENZO AZ. AGR.
– TRENTINO DOC MARZEMINO 2010
– TRENTINO DOC MARZEMINO SUPERIORE DEI ZIRESI
CANTINA DI ISERA
– TRENTINO DOC MARZEMINO 2009
– TRENTINO DOC MARZEMINO SUPERIORE DI ISERA ETICHETTA VERDE 2008
– TRENTINO DOC MARZEMINO SUPERIORE DI ISERA VIGNETTI 2008
CANTINA SOCIALE DI TRENTO – LE MERIDIANE
– TRENTINO DOC MARZEMINO HEREDIA
CANTINA SOCIALE MORI COLLI ZUGNA
– TRENTINO DOC MARZEMINO 2010 VIGNA DEL GELSO
– TRENTINO DOC MARZEMINO SUPERIORE DI ISERA TERRA DI SAN MAURO 2009
CANTINA ALDENO
– TRENTINO DOC MARZEMINO 2010
CONCILIO SPA
– TRENTINO DOC MARZEMINO MOZART
de TARCZAL AZ AGR.
– TRENTINO DOC MARZEMINO SUPERIORE 2008
– TRENTINO DOC MARZEMINO SUPERIORE DI ISERA HUSAR 2007
GRIGOLETTI BRUNO VINCENZO AZ. AGR.
– TRENTINO DOC MARZEMINO 2010
LETRARI AZ. AGR.
– TRENTINO DOC MARZEMINO SELEZIONE LETRARI
LONGARIVA AZ. AGR.
– TRENTINO DOC MARZEMINO AI DOSSI 2007
– TRENTINO DOC MARZEMINO AI DOSSI 2009
MASO SALENGO
– TRENTINO DOC MARZEMINO
– TRENTINO DOC MARZEMINO SUPERIORE DEI ZIRESI
MEZZOCORONA SCA
– TRENTINO DOC MARZEMINO CASTEL FIRMIAN 2009
– VALLAGARINA IGT MARZEMINO POIEMA 2008
– ROSSO DOLCE – VINO DA UVE STRAMATURE DORON 2006
SALIZZONI AZ. AGR.
– TRENTINO DOC MARZEMINO 2009
SIMONCELLI ARMANDO AZ. AGR.
– TRENTINO DOC MARZEMINO 2010
SPAGNOLLI ENRICO AZ. VIN.
– TRENTINO DOC MARZEMINO 2009
– TRENTINO DOC MARZEMINO DON GIOVANNI 2010
VALLAROM AZ. AGR.
– TRENTINO DOC MARZEMINO 2009
VILAR AZ. AGR.
– TRENTINO DOC MARZEMINO 2009
VIVALLIS
– TRENTINO DOC MARZEMINO SUPERIORE DI ISERA 2009
– TRENTINO DOC MARZEMINO SUPERIORE DEI ZIRESI 2009