Olivenöl-Verkostung aus acht Regionen Italiens mit dem Sommelier Marco
Ruspi.
Lernen Sie die Qualitäten und Eigenschaften des ‚Olio Extra Vergine‘
kennen, einem der Geheimnisse der italienischen Küche und für
Langlebigkeit.
Der Verkostung folgt ein Menü von unserem Küchenchef Josef Affenzeller
Ravioli mit Mangold und Topfen
Kalbsschulterbratele mit Rosmarinkartoffeln und Wurzelgemüse
Mokkaschnitte
Donnerstag / giovedì
15.09.2011
19:00
Degustazione di Oli Extra Vergine d’Oliva provenienti da otto regioni italiane, guidata dal sommelier Marco Ruspi.
Un’esperienza nuova per imparare a riconoscere le qualità e caratteristiche dell’olio extra vergine di oliva, la chiave segreta della cucina italiana e della longevità.
Segue il menù composto dal nostro Chef Josef Affenzeller
Verdure marinate con funghi porcini fritti
Ravioli di bietole e ricotta
Spalla di vitello al forno con patate al rosmarino e verdure di radice
Torta di caffè
Weine / Vini:
2010 PORER Pinot Grigio
2007
TANNHAMMER Chardonnay-Sauvignon
2007
CABERNET RISERVA (Magnum)
Anmeldung erforderlich / Prenotazione obbligatoria
T +39 0471 809580
E paradeis@aloislageder.eu
Ölverkostung / Degustazione oli € 10,00
Ölverkostung, Abendessen, Weine, Wasser und Kaffee / Degustazione oli e cena con vini, acqua, caffè € 60,00