5 Weinfragen
Oswald Stimpfl Hobbykoch, Weinliebhaber und Autor etlicher Südtirolführer antwortet.
1. Bevorzugen Sie Weiß- oder Rotwein?
Ich bin Rotweinliebhaber.
2. Wann trinken Sie ein gutes Glas Wein?
Zu einem guten Esssen. in seltenen Fällen, bei einem Aperitiv, gönne ich mir etwas Prickelndes.
3. Wo kaufen Sie Wein? In der Vinothek oder im Supermarkt?
In der Vinothek, gern auch beim Produzenten. Wein schmeckt besser, wenn ich weiß, was dahinter steckt: Produzent, Lage, Landschaft. Ich kaufe aber auch im gut sortierten Supermarkt, wenn ich den Produzenten, den ich kenne, sowie den Jahrgang im Regal finde und der Preis passt.
4. Wieviel darf eine Flasche Wein kosten?
Ich bin ein Knicker: Ich gebe ungern mehr als 25 € beim Produzenten aus, im Restaurant darf es etwas mehr sein. Sehr teure Weine sind selten das mehr Geld, das sie kosten, wert.
5. Nennen Sie uns Ihren Lieblingswein , Weinbauer oder Weinbaugebiet:
Vernatsch vom Fuchs im Loch oder E&N u. Kalterer K.G.; Blauburgunder, z.B. von Hofstätter; Lagrein Muri oder Bozner K.G.; Lacus von Walter Schullian; Sweet Claire v. Morandell Werner-Lieselehof. Die Reihe ließe sich fortsetzen…
Lebenslauf:
Oswald Stimpfl
Ich bin waschechter Bozner, Jahrgang 1946, erkunde schon seit jeher mit offenen Augen meine Heimat sowie die anliegenden Provinzen und kann somit aus einem breiten Wissens- und Erfahrungsschatz schöpfen. Vieles davon ist in zahlreiche Reiseführer bei verschiedenen Verlagen eingeflossen und hat mir eine große Zahl an Lesern sowie Lob und Anerkennung eingebracht. Ich genieße die vielfältigen Freizeitmöglichkeiten Südtirols und bin, wann immer es die Zeit erlaubt, zu Fuß, mit dem Rad, Ski und Steigfellen sowie Schneeschuhen unterwegs. Besonderer Augenmerk gilt der Küche und den Weinen. Als Hobbyfotograf verwalte ich ein großes Bildarchiv von Digitalbildern zu obigen Themen. Ein Großteil meiner Bücher erschien im Folio-Verlag, andere, z. B. aus der Führer Reihe Marco-Polo oder Baedeker Allianz bei Mair-Dumont, weitere in italienischer Sprache beim TCI Touring Club Italiano.