Das Programm der Veranstaltung und die Menus der Gasthöfe.
Venerdì 29 agosto
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Inaugurazione del Settembre Rotaliano 2008 Palazzo Conti Martini – ore 19.00
Nella splendida corte di Palazzo Conti Martini, alla presenza di autorità convenute, si inaugura il Settembre Rotaliano 2008. Segue la visita alla 18^ Mostra “Alla Scoperta del Teroldego”, allestita nelle suggestive sale dell'antica cantina
Sabato 30 agosto
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Il vigneto: dove scoprire i segreti dell’uva e del buon vino Palazzo Conti Martini – ore 18.00 Visita al vigneto adiacente Palazzo Martini
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Il principe cerca il suo bicchiere Palazzo Conti Martini – ore 20.30 Incontro degustazione, nel quale cercare il bicchiere che valorizza al meglio il principe dei vini trentini
Domenica 31 agosto
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Il vigneto: dove scoprire i segreti dell’uva e del buon vino Palazzo Conti Martini – ore 17.00 Visita al vigneto adiacente Palazzo Martini
Tutti i giorni:
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La Caneva del Teroldego Palazzo Conti Martini – ven. 20-22.30, sab e dom 17-22.30
Un punto vendita dove potrete acquistare una buona bottiglia di Teroldego Rotaliano DOC da portare a casa per poterla degustare nelle occasioni migliori…
Il sabato dalle 19.00 alle 22.00 saranno presenti i produttori.
Le proposte dei ristoratori:
Menù del Principe proposto da
Trattoria Dolce Spina
Flute di spumante TRENTODOC
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Cannoli croccanti di polenta ricotta finferli e salsa alla rapa rossa
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Tagliatelle di Teroldego al ragù di lepre
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Controfiletto di cervo ai finferli in salsa di Teroldego
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Zuppa di Teroldego con piccola frutta Violette cristallizzate e gelato ai mirtilli
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Caffè e Grappa al Teroldego della Piana Rotaliana
Trattoria Dolce Spina
p.zza San Gottardo n. 4 – 38016 Mezzocorona (TN)
Tel./Fax 0461-601710
info@stradavinorotaliana.it – http://www.stradavinorotaliana.it/
Menù del Principe proposto da
Ristorante La Cacciatora
Flute di Spumante TRENTODOC
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Carpaccio di carne affumicata su bouquet di insalatina
all’olio di nocciole
Gerauchertes Rindfleisch mit Salat
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Piccoli canederli di pane e formaggi trentini con ragout di porcini
Käsenokerln mit Steinpilzeragout
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Piccatina di cervo in concia di Teroldego, verdure e spezie dei nostri boschi con polenta di Storo
Hirschschnitzel in Teroldego Wein mit Polenta
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Composta di frutta di stagione al Teroldego
Kastanien, Quitten, Trauben und Pflaumenkompott mit Teroldego Wein
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Caffè e Grappa di Teroldego della Piana Rotaliana
Ristorante “La Cacciatora”
Via Canè, 133 – 38016 Mezzocorona (TN)
Tel. 0461 650124 – Fax. 0461 651080
info@stradavinorotaliana.it – www.lacacciatora.net
Menù del Principe proposto da
PerBacco Ristorante Wine Bar
Stuzzico trentino con flute di TRENTODOC
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Filetto di trota affumicato con crostoni e burro di malga
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Risotto al teroldego rotaliano
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Petto di faraona laccato al miele di mugo e grappa con patate e mousse di sedano rapa
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Composizione di dessert tipici trentini con mele red delicius
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Caffè e Grappa di Terolego della Piana Rotaliana
PerBaco Ristorante Wine Bar
Via E. De Varda, 28 – 38017 Mezzolombardo (TN)
Tel. 0461 600353 – Fax. 0461 607195
http://www.ristorante-perbacco.com/ – info@ ristorante-perbacco.com
Menù del Principe proposto da
Ristorante Da Pino
Flute di Spumante TRENTODOC
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Il tartar di carne salada con borlotti al balsamico
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Le tagliatelle fresche al Teroldego Rotaliano fatte in casa
con finferli freschi trifolati
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Il medaglione di maialino
con roasti di patate e salsa al Teroldego Rotaliano
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Il tortino tiepido di mele Golden
con crema ghiacciata alla pesca e riduzione di Teroldego Rotaliano
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Caffè e Grappa di Teroldego della Piana Rotaliana