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"Terra Madre – Für ein nachhaltiges Gleichgewicht zwischen Mensch und Mutter Erde"

Das neue Buch von Carlo Petrini, Gründer und Präsident von Slow Food, erscheint am 1. Februar 2011 im Hallwag Verlag unter dem Titel "Terra Madre – Für ein nachhaltiges Gleichgewicht zwischen Mensch und Mutter Erde".
Anlässlich des Erscheinungstermins der deutschen Übersetzung wird Petrini sein Buch vom
15. bis 18. Februar auf einer Lesereise in Berlin, München, Nürnberg und Fulda vorstellen.

Thematisch anschließend an das 2007 erschienene Buch "Gut, sauber
& fair: Grundlagen einer neuen Gastronomie" beinhaltet Petrinis
neues Werk eine Aktualisierung seiner Analysen der weltweiten
Lebensmittelkrise und Ernährungsprobleme und beleuchtet die Ideologie
und Entwicklungen, die ihnen zu Grunde liegen. Petrini ist überzeugt,
dass sich die notwendigen Lösungen der Probleme nur außerhalb des
vorherrschenden, globalisierten Modells der industrialisierten
Lebensmittelerzeugung finden lassen.
 
Einen
innovativen Ansatz sieht der Autor im Konzept des Terra Madre Netzwerks,
einer 2004 von Slow Food gegründeten weltweiten Allianz von
Lebensmittelbündnissen, die Tausende von Kleinbauern, Fischern,
Züchtern, Köchen, Jugendlichen und Forschern aus über 150 Ländern
vereint.
Diese Bündnisse arbeiten gemeinsam an einer weltweiten, nachhaltigen
Lebensmittelerzeugung. Sie treffen sich sowohl auf regionaler Ebene als
auch alle zwei Jahre bei einer internationalen Veranstaltung in Turin.
 
Petrini
lädt alle Produzenten wie Konsumenten dazu ein, Teil dieses neuen
Netzwerks zu werden, das Potenzial bietet, die Lebensmittelhoheit zurück
zu gewinnen, eine nachhaltige Produktion voran zu treiben und gesunde,
lokale Wirtschaftssysteme zu errichten. Nach Auffassung des Autors
bedarf es einer Allianz zwischen Produzenten und Konsumenten, um
nachhaltige Lebensmittelsysteme möglich zu machen. Petrini betont die
Wichtigkeit der Rolle des Konsumenten und dessen veränderten
Bewusstseins, indem er ihn als "Koproduzent" bezeichnet. Koproduzenten
sind wachsame Konsumenten, die lokalen Produkten den Vorzug geben und
sich selbst als aktiven Part in der Erzeugung von Nahrungsmitteln
verstehen. Nur durch ihr Bewusstsein können die nötigen
Veränderungen eingeleitet werden.
 
"Die Terra Madre
Lebensmittelbündnisse nehmen eine zentrale Rolle in der Errichtung
eines konstruktiven Dialogs zwischen Produzenten und Konsumenten ein",
schreibt Petrini, "eines Dialogs, der zu einem Gleichgewicht zwischen
Mensch und Erde führt, welches die wesentliche Vorraussetzung dafür ist,
dass der wahre Wert unseres Essens wieder erkannt und geschätzt wird."