Am Sonntag 9. April 2017 wurden in den historischen Weingütern Casòn Hirschprunn und Tòr Löwengang in Margreid dieses Jahr gemeinsam mit Partnern und Freunden aus aller Welt ein besonderes Jubiläum gefeiert: seit 20 Jahren vereinten sich im Weingut in Margreid qualitätsbewusste Winzer aus aller Welt und präsentierten einem internationalen Publikum ihre Weine.
Zum ersten Mal wurden neben den Toren von Casòn Hirschprunn, auch jene des historischen Gebäudes Tòr Löwengang geöffnet, um den Besuchern in einer ruhigen und entspannten Atmosphäre die Möglichkeit zu bieten, bei zahlreichen Führungen, Seminare und Verkostungen über 70 namhafte Winzer und ihre Weine aus aller Welt kennenzulernen.
Auch das Thema Ökologie spielte weiterhin eine große Rolle für die erneut im Zeichen eines zertifizierten „Green Events“ stehenden Veranstaltung. Die Unterstützung für das Haus der Solidarität in Brixen, das seit Jahren mit Menschen in teilweise schweren Notlagen arbeitet, wurde auch in diesem Jahre fortgeführt.
Alois Lageder hat schon immer anders gedacht, vieles hinterfragt und neu gestaltet: Vor 20 Jahren hat er die Summa gegründet, damit Besucher sich in kleinem Rahmen auf die Weine konzentrieren und intensive Gespräche mit den Winzern führen können. Über die Jahre hat sich die Summa zu einem wichtigen Weinevent entwickelt, das zeitgleich zur Vinitaly stattfindet und zum 20. Geburtstag über 80 Weingüter aus Italien, Österreich, Deutschland, Frankreich und Übersee versammelt. Darunter befinden sich zahllose renommierte Namen wie Castello di Ama, F.X. Pichler oder Robert Weil. Die Veranstaltung richtet sich an Fachbesucher, aber auch für private Weinliebhaber gibt es ein Kartenkontingent.
Der besondere Charakter der Summa entsteht dabei nicht nur durch die Anwesenheit eines Mitglieds von jedem ausstellenden Weingut. Auch die Räume für die Präsentation der Weine, die Palazzi des Weinguts Alois Lageder, schaffen eine besonders intime Atmosphäre. Ein Teil der Winzer hat seine Weine wieder in Casòn Hirschprunn aus dem 13. Jahrhundert präsentiert. Passend zum 30-jährigen Jubiläum des wohl bekanntesten Weines des Hauses, des Löwengangs, öffnete Alois Lageder zum ersten Mal die Räume des Tòr Löwengang aus dem 16. Jahrhundert, in dem die Familie die Kriegsjahre verbracht hat.
„Wenn man so will, stehe ich für die Vergangenheit der Summa, ich habe die Messe definiert und etabliert. Dass sie nach 20 Jahren immer noch so erfolgreich ist, macht mich sehr stolz. Mein Sohn Alois Clemens ist seit Anfang 2015 fest im Betrieb dabei und wird nicht nur dem Weingut, sondern dank der Unterstützung meiner Tochter Anna auch der Summa den Weg in die Zukunft bereiten“, sagt Alois Lageder.
Um das Jubiläum der Summa angemessen einzuleiten, fand am Vorabend ein Walking-Wine-Dinner statt. „Die Summa stand ganz klar für Wein, aber auch der Spitzenküche widmeten wir einen eigenen Abend. Dafür öffnen wir unsere historischen Ansitze Casòn Hirschprunn und Tòr Löwengang“, so Alois Clemens Lageder. Zum Walking-Wine-Dinner beteiligte sich der Südtiroler Zwei-Sterne-Koch Norbert Niederkofler als Partner. Niederkofler hat über viele Jahre immer wieder für die internationalen Gäste der Summa gekocht und ist mit der Familie eng verbunden. 2016 hat er die Initiative „Care’s“ gegründet, um Köche aus aller Welt zu vereinen, die seine Vision vom nachhaltigen und ethisch korrekten Umgang mit Zutaten, Produkten und der Natur teilen.
Care’s war auch beim Walking-Wine-Dinner verantwortlich für das Zusammenspiel von Gastköchen wie Newcomer Anatoly Kazakov aus dem Moskauer Selfie Restaurant, das zum bekannten White Rabbit gehört, Thorsten Probost aus dem Fünf-Sterne-Superior-Hotel Burg Vital Ressort in Oberlech, den beiden Sterneköchen Giancarlo Morelli aus dem Restaurant Pomiroeu und Bottura-Schüler Yoji Tokuyoshi aus dem gleichnamigen Restaurant in Mailand. Außerdem waren die Costardi Brothers dabei, die im Hotel Cinzia in Vercelli nahe Mailand mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet sind. Unterstützt wurde die Veranstaltung von Hannah & Elia aus Vahrn in Südtirol, die auf gehobene Events spezialisiert und seit langem Partner des Weinguts Alois Lageder sind. An insgesamt sieben Stationen gab es unterschiedliche Gerichte, die beim gesetzten Teil der Veranstaltung am Tisch von Studenten des Kaiserhofs von Meran serviert wurden. Über 60 Weine standen zur Verkostung bereit. Für passende Partystimmung im Weingut Alois Lageder sorgte eine ganz besondere Band, die Germany’s Best Club Band.
Die Summa ist eine von Winzerlegende Alois Lageder ins Leben gerufene Weinmesse für Fachbesucher, die auch einige Tickets für private Weininteressierte bereithielt. 2017 feierte die Messe am 9. April ihr 20-jähriges Jubiläum, sie findet jedes Jahr im Weingut Lageder im südtirolerischen Margreid statt und versammelt dort zahlreiche Winzer aus Italien, Österreich, Deutschland, Frankreich und aus Übersee. Alois Lageder gilt als einer der Pioniere des biologisch-dynamischen Weinbaus, er bewirtschaftet eines der größten privaten Weingüter Südtirols. Zur diesjährigen Summa kamen über 80 hochkarätige Winzer, darunter Schloss Gobelsburg, Foradori und Battenfeld-Spanier. Am Vorabend der Summa findet ein Walking-Wine-Dinner mit Zwei-Sterne-Koch Norbert Niederkofler und weiteren Gastköchen statt, die unter Niederkoflers Initiative „Care’s – The Ethical Chef Days“ in den historischen Anwesen des Weinguts kochen.
Wieder ein rundum gelungenes Wein-Event!