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Wein
– Was bieten die neuen Jahrgänge Chianti Classico Riserva 2007
und Super Tuscan (2006-2007-2008)?

2 Intensiv-Seminare mit Dr. Othmar Kiem

Die sogenannten Super-Tuscans, das sind die mächtigen Rotweine aus dem Chianti Classico und den umliegenden Weinbaugebieten, haben Weinbaugeschichte geschrieben.

In den achtziger Jahren entstanden, mussten sie, weil sie nicht den
damals gültigen Traubenzusammensetzungen für DOC-Weine entsprachen, als
Vino da Tavola auf den Markt kommen. So entstanden sortenreine
Sangiovese, Cuvées aus Sangiovese mit Cabernet und Merlot, oder reine
Cabernet-Merlot-Blends, die nicht nur die Renaissance des toskanischen
Weinbaus einläuteten, sondern entscheidenden Einfluss in ganz Italien
hatten. Heute gehören diese Weine zur absoluten Qualitätsspitze.

Im ersten Teil unseres Intensiv-Seminars verkosten wir die neuen Jahrgänge – 2007 und 2008 – dieser Kultweine. Ist Giorgio Primo besser oder doch der Fontalloro? Oder hat wieder Cepparello die Nase vorne oder vielleicht der Flaccianello. Wie steht Solaia im Vergleich zu Luce? Wie sind die Merlot Galatrona, Ricolma, Lamaione und Apparita ausgefallen; wie die neuen Jahrgänge der Gaumenschmeichler Siepi, Brancaia, Casalferro und Camartina? All diese Weine und noch mehr werden wird eingehend prüfen.

Chianti Classico. Kein anderer italienischer Wein ist so bekannt wie er. Aus dem Herzen der Toskana stammend, kommt in ihm der Charakter dieses Gebietes zwischen Florenz und Siena mustergültig zum Ausdruck. Kennzeichnend für Chianti Classico ist der Sangiovese, der in den Weinen einen Anteil von 80-100% haben muss.

Im zweiten Teil unseres Intensiv-Seminar verkosten wir unter anderem Chianti Classico Riserva von Fontodi, Felsina, Castello di Fonterutoli, Castello di Ama, Castello di Brolio, San Giusto a Rentennano, Le Corti, Il Molino di Grace und andere mehr.

Ort:
Degu-Center
Mühlbauer,
Mühlgraben 20,
Gargazon

WineLine
International
Romstraße 7B I-39010 Gargazon

Tel. 0473 292 370 – 329 0977299
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