weinlese.it

So beginnt der historisch-gastronomische Ausflug mit einem Aperitifempfang am Rathausplatz in St. Michael-Eppan vor der Erinnerungstafel des Besuches von Kaiser Franz und Kaiserin Elisabeth. Die Habsburgergruppe aus Arco ist mit historischen Gewändern vor Ort und mimt den historischen Besuch des Kaiserehepaares in Eppan nach. Alsdann werden Kaiserehepaar samt Gefolgschaft und Teilnehmern mit Kutschen zum Austragungsort Kellerei St. Michael-Eppan kutschiert, wo Sternekoch Herbert Hintner mit einem 5-gänge Vergleichmenu mit typischen Habsburgergerichten „gestern und heute“ aufwartet. Das 5-teilige Galamenu besteht aus einem Vergleichsdiner – alle Gerichte werden nach Originalzubereitung „nach Habsburger Art“ und nach der heutigen, modernen Interpretation zubereitet und serviert. Zwischen den einzelnen Speisefolgen wird das Damen-Ensemble „La Valse“ Strauß Melodien spielen, die Habsburgergruppe führt dazu originelle Tänze auf.