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Sulle rive del lago di Caldaro torna l’appuntamento con “L’Alto Adige teatro di piaceri”. Nelle due edizioni precedenti Roland Trettl, executive chef del Ristorante Ikarus all’interno del leggendario Hangar 7 di Salisburgo, ha stupito i 200 ospiti con le sue spettacolari creazioni. Oggi la terza edizione del teatro di piaceri, che avrà luogo il 3 giugno è stato presentato al lago di Caldaro.

L’evento nasce su iniziativa di wein.kaltern, sodalizio che incentra la sua attività sulla cultura e la produzione enologica di Caldaro. “L’Alto Adige teatro di piaceri“ si svolge all’insegna della gastronomia e dell’enologia di alto livello perché il buon vino e la buona cucina costituiscono un binomio inscindibile.

Foto: Roland Trettl – cuoco stellato e protagonista del „Teatro di piaceri“ il 3 giugno al lago di Caldaro /allesfoto.com

La
ricerca del protagonista più adatto per questa magica serata è
iniziata due anni fa e la scelta, più che azzeccata, è ricaduta
sull’ “enfant terribile” della gastronomia internazionale.
Roland Trettl, cuoco stellato dalle radici caldaresi, vanta una
carriera straordinaria: cresciuto in Alto Adige, primo allievo del
grande Eckart
Witzigmann, da
anni è conosciuto per la sua creatività.
A Maiorca Trettl é stato chef de cuisine al leggendario Ca’s
Puers; oggi per l’Ikarus di Salisburgo viaggia tutto il mondo per
carpire i segreti dei suoi colleghi. L’esperienza sicuramente non
gli manca e questo spiega il clamoroso successo delle scorse edizioni
della manifestazione sulle rive del lago. Quest’anno c’è
un’altra novità: l’evento si svolge come serata di gala il 3
giugno al lago di Caldaro nell’ambito del “Festival del gusto
Alto Adige”, kermesse dedicata alla presentazione dei prodotti
locali di qualità nel centro storico di Bolzano: latte, speck,
formaggi, vino, ecc. saranno i protagonisti di un appuntamento che
buongustai e intenditori non potranno perdere.